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Kichererbsen

Mit Rezepten für Hummus, Falafeln und Tajine

Erschienen am 04.06.2018
14,00 €
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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783799512749
Sprache: Deutsch
Umfang: 64 S., mit zahlreichen Fotos
Format (T/L/B): 1.2 x 19.6 x 19.7 cm
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Hülsenfrüchte sind unglaublich reich an Nährstoffen und sorgen durch ihren hohen Ballaststoffanteil für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Ob gebacken, püriert, im Salat, als Auflauf oder im Curry - besonders der nussige Geschmack der Kichererbse verleiht hierbei jedem Gericht das gewisse Etwas. Neben neu interpretierten Klassikern wie Hummus mit Kichererbsen und Möhren, Bulgur mit würzigen Kichererbsen und Rote-Bete-Falafeln machen auch außergewöhnliche Kombinationen wie Kichererbsen-Pancakes und Kichererbsenkuchen mit Mirabellen und Mandeln Lust auf die orientalische Küche.